Den lokala mataffären överraskar ofta. Både för det som finns och det som inte finns. Lammfärs, till exempel, det finns aldrig, inte lamm överhuvudtaget. Eller osthyvel. Hittade jag inte heller.
Jag höll nästan på att köpa en mandelkvarn i stället. Bara för att jag hade kunnat. Men å andra sidan har jag redan två mandelkvarnar så att jag hängde tillbaka den igen. Men kanske, kanske jag svarar nästa gång redaktörn frågar om det är något jag behöver från affären: ”Ja vill du vara gullig och köpa en mandelkvarn!” Det känns som en sådan oväntad husmorsreplik som jag så gärna skulle vilja få användning för.
Undrar om det är en mandelkvarn dottern behöver i inflyttningspresent? Eller har hon en redan, eller två eller är det min kanske?
Jag köper gärna en åt henne!
Jag har en mandelkvarn, kom jag underfund med när jag såg bilden här. Fast jag använder som parmesankvarn…
Karin
Men så listigt. Jag måste genast utnämna en av mandelkvarnarna till parmesankvarn.
Mycket smart, man behöver alltså två, eller finns det fler användningsområden?
Kanske en tredje för att mala skorpmjöl?
Skorpmjöl. Där är vi numera experter.
Efter ett totalt felköp – Kan man köpa fel skorpmjöl? Jo, det kan man. Skorpmjöl gjort på fel bröd, troligen rågbröd, är alldeles fel. Inte bra i köttbullssmet, inte bra till panering, inte bra i löksoppa – så gör vi vårt eget skorpmjöl. Så här:
Sy en slagpåse av en gammal kökshandduk. Dubbla sömmar. Lämna en kortsida, den med hank, öppen.
Samla vitt bröd i slagpåsen. Det blir mest utsnurkar från långfranska men också bröd som inte är roligt längre.
Slagpåsen har goda torkningsegenskaper och när den innehåller cirka en halv liter torrt bröd vidtar daskandet. Daskandet sker bäst mot stabil bordsskiva. En stenhäll skulle man tro går lika bra, men det visar sig att stenhällar har en tendens att spräcka slagpåsar. Stabil bordsskiva par préférence.
Daskandet finfördelar brödkanterna och ger samtidigt bra motion. Var försiktig så att inte lampor som hänger över bordet träffas. En träff skadar lampan, men vi har också råkat ut för sekundära skador där lampan farit iväg och träffat oskyldiga men intresserade åskådare i ansiktet.
När daskandet är slutfört och akutfallen under vård för man över finfraktionerna i slagpåsen till en mjölsikt (http://www.google.se/imgres?imgurl=http://www.ikea.com/se/sv/images/products/idealisk-mjolsikt__23785_PE099102_S4.jpg&imgrefurl=http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/40014340/&h=500&w=500&sz=24&tbnid=LrH5xsKJu7avSM:&tbnh=90&tbnw=90&zoom=1&usg=__6BXTCRKbp9R9cnOHld6RmpbGNHY=&docid=dwd6yM39mMNZ8M&sa=X&ei=6LojUOScLa_44QTKooGwBA&ved=0CF8Q9QEwAQ&dur=5018) och siktar ner skorpmjölet i en skål varifrån det sedan skedas över i dagburkar med tätt lock, exempelvis väl rengjorda marmeladburkar.
Så du tycker inte att jag ska köpa en mandelkvarn till, för skorpmjölsbruk?
Nej. En slagpåse rekommenderas. En prydnad för varje hem och ett måste för skorpmjölsproffset.
Vad det mals i den här bloggen! ;)
Berätta om reaktionen när du ber redaktören om en mandelkvarn.
Ja det är ett evinnerligt malande! Lovar berätta om redaktörns reaktion ifall jag vågar be honom köpa en tredje mandelkvarn.